Le Châteauneuf-du-Pape est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) produit dans la Vallée du Rhône méridionale. Il existe en rouge et en blanc, bien que les rouges représentent plus de 90% de la production.
Les Châteauneuf-du-Pape rouges sont riches, puissants et complexes. Ils sont principalement issus du Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et d’autres cépages. En bouche, ils offrent des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une belle structure tannique, idéale pour la garde.
Les Châteauneuf-du-Pape blancs sont plus rares et se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur richesse aromatique. Ils sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et autres cépages, offrant des notes florales, fruitées et une belle minéralité.
Grâce à leur terroir unique, ces vins sont reconnus pour leur intensité, leur élégance et leur grand potentiel de vieillissement.
