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Vieux Donjon
Le brillant Vieux Donjon est l'un des plus grand domaine de Châteauneuf du Papes et offre le meilleur rapport qualité-prix. Le domaine appartient à Lucien et Marie José Michel, et la vinification est désormais entre les mains de leur talentueuse fille, Claire Michel, qui a fait ses armes au Harlan Estate de Californie avant de reprendre l'entreprise familiale. Le vin est élaboré dans un style voluptueux, traditionnel, magnifiquement concentré, avec un potentiel de vieillissement de 15 ans et plus, nous avons goûté des bouteilles qui avaient conservé une concentration, un fruit et une structure magnifique.
Un tiers de leurs vignes de grenache ont plus de 100 ans, et le fait d'avoir des vignobles dans différentes parties de l'appelation Châteauneuf apporte une complexité supplémentaire. Le domaine est cultivé en bio et utilise des fruits partiellement égrappés, la clé pour apporter du parfum, de la rusticité ainsi que des tanins soyeux.
Vieux Télégraphe