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À un autre niveau, l'Ermitage Ex Voto Blanc 2019 est plus réducteur et serré, avec un profil brillant, concentré, corsé et stratifié en bouche. Les groseilles blanches, les coings, la terre brûlée et le charbon de bois définissent tous cette bête primaire et arriérée d'un vin qui méritera probablement une note à trois chiffres dans 4-5 ans. Il devrait...
Un échantillon de barrique qui a presque fait rouler mes yeux dans ma tête, l'Ermitage Ex Voto 2019 a la perfection écrite sur lui. Corsé, profond, puissant et structuré, il présente la quintessence des notes d'Hermitage de cassis, de poivre moulu, de cuir neuf, de pierre broyée et de violette. Il apporte beaucoup de tanins et de structure, mais il...