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PRIX DOMAINE! Presque entièrement composé de roussanne (l'assemblage comprend 5 % de clairette), le Châteauneuf du Pape Blanc 2021 de Sixtine présente des notes de miel et de caramel au nez, accentuant les notes de poire, d'ananas et de mandarine. Partiellement fermenté et élevé sous chêne, avec environ deux tiers en cuve, il est moyennement corsé,...
PRIX DOMAINE! Le fleuron du domaine est le Châteauneuf Du Pape Chateau Sixtine 2019 et c'est principalement du grenache avec de solides quantités de syrah et de mourvèdre, qui est élevé en béton et en barriques usagées. Il s'agit d'un autre échantillon de barrique riche mais incroyablement poli et sans faille qui présente d'amples fruits de mûre et de...