Avec plus de mourvèdre que d'habitude (40 %), le Châteauneuf Du Pape 2021 arbore une profonde teinte rubis/pourpre et un nez tout à fait classique de Beaucastel de fruits rouges et bleus mûrs, d'épices, de gibier, de terre truffée et de poivre moulu. Ce vin, qui me rappelle le 2012, est mi-corsé à corsé et présente une bouche étagée et concentrée, des tanins doux et une excellente finale.. Jeb Dunnuck