Le Châteauneuf Du Pape Cuvée Des Cadettes 2017 présente plus d'élégance et de pureté, avec des notes de framboise noire, de boîte à épices, de fleurs séchées et une ample minéralité rocailleuse. Il est mi-corsé à corsé, doté de tanins fins, d'une texture classique, équilibrée et élégante, et d'une excellente finale, où le chêne n'apporte qu'une nuance subtile. Donnez à la bouteille quelques années, et elle se conservera pendant une décennie. L'assemblage est composé de 47 % de grenache, 29 % de syrah et le reste de mourvèdre, élevé dans 40 % de barriques neuves.. Jeb Dunnuck