Le rouge est un 100% grenache (vignes de 101 ans) vendangé le 1 novembre 2019 et élevé 48 mois en barriques anciennes.
C’est juste un élixir de Grenache que j’ai rarement goûté à Châteauneuf-du-Pape…
On se retrouve en Italie avec une finesse digne des meilleurs Brunello…
Le vin présente des arômes d'herbes médicinales douces, de terre fraîche, de cerise et de fleurs séchées. La bouche est fraîche, avec des arômes de cerise noire, de feuille de thé, d'écorce d'orange et de terre pierreuse riche en minéraux. La structure est bien intégrée, avec du croquant, une acidité fraîche et une longueur interminable en bouche. Ce vin est tout ce que j’aime avec sa structure classique, sa grande complexité et son style nuancé et équilibré. À boire entre 2025 et 2042.