Le Châteauneuf Du Pape 2021 présente un nez magnifique de fruits rouges et noirs mûrs, de gibier fumé, de fer et d'un peu de tapenade qui s'accompagne d'une richesse et d'une profondeur moyennes à corsées en bouche. C'est une excellente cuvée de base qui n'a rien à envier aux cuvées spéciales de moindre production. L'assemblage est composé de 65 % de grenache, 20 % de syrah et le reste de mourvèdre et de cinsault partiellement égrappés et élevés principalement dans des cuves en béton.. Jeb Dunnuck