Le Châteauneuf Du Pape 2021 classique est composé de 80 % de grenache et de 20 % de syrah, élevés en cuves de béton et en vieux fûts. Il arbore une solide teinte rubis/prune qui s'accompagne de notes attrayantes de cerise noire mûre et de mûre, ainsi que d'épices grillées, de poivre et de quelques nuances classiques de garrigue. Pur, raffiné et homogène en bouche, il présente des tanins soyeux, sans aspérités, et une excellente finale... Jeb Dunnuck