Sélection parcellaire du lieu-dit du même nom, le Châteauneuf du Pape Les Chapouins 2015 de la famille Perrin a passé cinq ans dans ses caves avant d'être mis en bouteille. Cultivé sur des galets roulés classiques dans le secteur nord de l'appellation, ce vin est un assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah. Le nez moelleux de cerises mûres, de cuir et d'épices ouvre la voie, suivi d'un vin mi-corsé à corsé, souple et prêt à boire, dont les saveurs vont de la cerise noire et de la prune rouge à des nuances plus savoureuses de cuir, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque. Jeb Dunnuck