Le Crozes Ermitage Les Varonniers 2020 provient d'un terroir plus frais et granitique situé juste à côté de l'Hermitage. Entièrement composé de syrah égrappée élevée dans 20 % de chêne français neuf, il est légèrement serré et fermé sur le plan aromatique, mais il présente une solide pureté dans ses fruits plus sombres, comme le cassis et la groseille, ainsi que des nuances de terre truffée et de poudre à canon. Ce Crozes mûr, puissant et structuré a tout ce qu'il faut, mais il lui faudra peut-être une décennie pour arriver à maturité. Le taux d'alcool est de 13,5 % et le pH de 3,8. C'est très probablement le Crozes du millésime .. Jeb Dunnuck