Domaine Henri Bonneau

Accueil » Domaine Henri Bonneau

ImplantĂ© Ă  ChĂąteauneuf-du-Pape, le Domaine Henri Bonneau rayonne Ă  l’Ă©chelle mondiale. En 2016, Henri Bonneau, icĂŽne lĂ©gendaire, achevait la 12e gĂ©nĂ©ration de sa dynastie, laissant derriĂšre lui un hĂ©ritage immortel.

Filtrer par

Prix

Millésime

Appelation

Format

Couleur

Agriculture

CĂ©page

Terroir

Élevage

Potentiel de Garde

Note de la presse

Aucun produit ne correspond à votre sélection.

Domaine Henri Bonneau

ImplantĂ© Ă  ChĂąteauneuf-du-Pape, le Domaine Henri Bonneau rayonne Ă  l’Ă©chelle mondiale. En 2016, Henri Bonneau, icĂŽne lĂ©gendaire, achevait la 12e gĂ©nĂ©ration de sa dynastie, laissant derriĂšre lui un hĂ©ritage immortel. Il demeure parmi les vignerons les plus acclamĂ©s de sa rĂ©gion et bien au-delĂ , donnant naissance Ă  des vins au caractĂšre singulier

Étendu sur 6 hectares, le domaine dĂ©tient nĂ©anmoins l’un des trĂ©sors les plus prĂ©cieux de la rĂ©gion du RhĂŽne Nord. Les vignes sont choyĂ©es dans une approche rĂ©solument naturelle, renouant avec l’authenticitĂ© d’antan, prĂ©servĂ© de tout intrant chimique. La clĂ© de ces vins rĂ©side dans la sagesse de la maturitĂ© des raisins, sĂ©lectionnĂ©s Ă  leur apogĂ©e lors des vendanges. ElevĂ© dans des cuves en bĂ©ton, dĂ©pourvues d’artifices soufrĂ©s et de tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e, les vins Ă©voluent ensuite au sein de vieilles barriques bourguignonnes, ĂągĂ©es de plus de 10 ans. La fermentation, sous l’Ă©gide des levures indigĂšnes, devient une symphonie pouvant s’Ă©tirer sur plus d’une annĂ©e. L’Ă©levage s’impose comme une quĂȘte du temps, d’une durĂ©e moyenne de 7 ans jusqu’Ă  l’embouteillage, mais pouvant s’Ă©tendre de 4 Ă  10 ans. Le rĂ©sultat est tout simplement Ă©poustouflant : des vins qui incarnent l’opulence.

Le vignoble abrite en son cƓur, le Grenache (75%), qui cohabitent harmonieusement avec des touches subtiles d’autres cĂ©pages tels que le Cinsault (10%), le MourvĂšdre (10%), ainsi que le Counoise (5%) qui dĂ©voilent leur mystĂšre. Ainsi, le Domaine se voue exclusivement aux vins rouges, offrant une singularitĂ© fascinante. Chaque annĂ©e, seuls 25 000 bouteilles voient le jour, ce qui confĂšre aux bouteilles de la propriĂ©tĂ© une raretĂ© prĂ©cieuse.