Domaine Chante Cigale
Le Domaine Chante Cigale est aujourd’hui une des plus importantes propriétés familiales de Châteauneuf-du-Pape. Il est désormais mené par Alexandre Favier, qui perpétue la tradition des vignerons de la famille.
Le Domaine dispose d’un vignoble qui s’étend sur plus de 40 hectares sur l’appellation Châteauneuf du pape répartis sur 45 parcelles, éclatées sur l’ensemble de ce terroir d’exception : la diversité des sols et des cépages permet d’élaborer des vins uniques. L’esprit du domaine est assuré par Alexandre Favier et son équipe qui assurent eux même chaque étape de la production des vins de la propriété.
Chante Cigale Châteauneuf du Pape Rouge
Cépages : Grenache 65% Syrah 20% Mourvèdre 10% Cinsault 5%
Age des vignes : entre 50 et 90 ans
Terroir : Galets roulés, sablonneux, sablo-caillouteux.
Eraflage : Les grappes sont éraflées à 80%
Rendement : 30 hl par hectare
Elevage : 70% cuves, 30% pièces bourguignonnes et foudres
Récompense par la presse : Vin noté 94/100 en 2017 par Jeb Dunnuck
Chante Cigale "Cuvée PI"
Cépages : Grenache 100 %
Age des vignes : Centenaires
Terroir : Sablonneux
Eraflage : Les grappes sont éraflées
Rendement : 25 hl par hectare
Elevage : Foudre, Chêne Français
Récompense par la presse : Noté 95/100 en 2019 par Jeb Dunnuck
Chante Cigale "Cuvée Extrait Rouge"
Cépages : Mourvèdre 80% Grenache 20%
Age des vignes : Centenaires
Terroir : Galets roulés
Eraflage : les grappes sont éraflées
Rendement : 35 hl par hectare
Elevage : demi-muid
Récompense par la presse : Noté 96+/100 en 2017 par Jeb Dunnuck
Chante Cigale Extrait Blanc
Cépages : Roussanne 70% Grenache Blanc 30%
Age des Vignes : entre 20 et 50 ans
Terroir : Argilo-calcaire et galets roulés
Eraflage : Les grappes ne sont pas éraflées
Rendement : 35 hl par hectare
Elevage : 9 mois sur lies fines
Récompense par la presse : Noté 93/100 en 2019 et 2020 par Jeb Dunnuck