Domaine Gourt de Mautens : des vins de caractère signés Jérôme Bressy
accéder aux vins disponibles à la venteNiché sur la colline de Crapon, à l’ouest de Rasteau, le Domaine Gourt de Mautens incarne la vision singulière et radicale de Jérôme Bressy, vigneron passionné et pionnier du vin biodynamique dans le Vaucluse. Créé en 1996, ce domaine confidentiel produit des vins rouges et blancs d’une rare intensité, sur 13 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1989 et biodynamique depuis 2008. Reconnu pour ses rendements extrêmement faibles (entre 8 et 15 hl/ha), le domaine est devenu une référence incontournable pour les amateurs de vins purs et identitaires.
Histoire du Domaine Gourt de Mautens
L’histoire commence en 1993, lorsque Jérôme Bressy reprend les vignes familiales, alors livrées à la cave coopérative de Rasteau. Très tôt convaincu de la nécessité de travailler en harmonie avec la nature, il pousse plus loin l’engagement initié par son père, déjà en bio, et introduit les pratiques de la biodynamie. En 1998, il construit son propre chai et quitte la coopérative. En 2010, son choix radical de tailler ses syrahs en gobelet, interdit par le cahier des charges de l’AOC Rasteau, le pousse à quitter l’appellation et à revendiquer ses cuvées en IGP Vaucluse, notamment le Gourt de Mautens rouge 2019 ou encore le Gourt de Mautens blanc 2020.
Un vignoble d’exception, un conservatoire ampélographique
Les parcelles du Domaine Gourt de Mautens s’étendent sur des sols de marnes argilo-calcaires, bénéficiant d’une orientation nord-ouest qui favorise fraîcheur et équilibre. Les vieilles vignes (entre 30 et 100 ans pour certaines) sont conduites en gobelet, et Jérôme Bressy y cultive une vingtaine de cépages autochtones : grenache, mourvèdre, counoise, vaccarèse, picardan, mais aussi bourboulenc, clairette ou picpoul. Le domaine fonctionne comme un véritable conservatoire de la diversité rhodanienne.
Le Gourt de Mautens Rouge : un vin puissant, sphérique et profond
Le Gourt de Mautens rouge 2019, l’un des plus beaux millésimes récents, est issu d’un assemblage dominé par le grenache noir (jusqu’à 70 %), complété par le mourvèdre, la counoise, la syrah (jusqu’en 2010), le carignan, le vaccarèse et d’autres cépages rares.
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Cépages : Grenache, mourvèdre, counoise, carignan, vaccarèse
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Vinification : Vendanges entières, fermentation naturelle sans levurage, sans collage ni filtration. Élevage en foudres et demi-muids sur 24 à 36 mois.
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Apogée : 10 à 20 ans, selon le millésime.
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Millésimes notables : Gourt de Mautens rouge 2015, rouge 2018, rouge 2019, rouge 2014
Ce vin d’une densité rare exprime des arômes de fruits noirs compotés, d’herbes méditerranéennes, de cuir noble et de graphite. En bouche, la matière est soyeuse, concentrée, mais jamais lourde. Un équilibre magistral entre puissance et fraîcheur, qui confère à chaque millésime une signature unique.
Le Gourt de Mautens Blanc : un vin hors normes
Le Domaine Gourt de Mautens blanc 2020 illustre à merveille la quête d’un vin blanc de terroir, libre, complexe et lumineux. Il est produit en quantités infimes à partir de pas moins de 9 cépages : clairette, bourboulenc, roussanne, marsanne, picardan, viognier, grenache blanc, picpoul et ugni blanc.
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Cépages : 9 cépages dont clairette, roussanne, bourboulenc, picpoul, viognier
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Vinification : Fermentation en cuve inox et béton, sans bois, sans levures ajoutées. Pas de collage, pas de filtration.
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Élevage : 10 à 18 mois selon le millésime
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Apogée : 8 à 15 ans
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Millésimes notables : Gourt de Mautens blanc 2019, blanc 2020
Au nez, ce vin étonne par sa complexité aromatique : pain grillé, coing, poire confite, pêche blanche, badiane, agrumes et amandes. En bouche, il révèle une texture généreuse et une tension incroyable. Il séduit par sa fraîcheur, sa densité et une finale saline et patinée, d’une grande persistance.
Un style à part, salué par la critique
Gourt de Mautens RVF : régulièrement encensé par la Revue du Vin de France, le domaine est reconnu pour la pureté et la profondeur de ses vins. La critique souligne le talent de Jérôme Bressy, son approche perfectionniste, son audace à quitter les sentiers battus pour signer des cuvées uniques en leur genre.
Une production rare, recherchée dans le monde entier
Avec une production confidentielle (entre 10 000 et 20 000 bouteilles par an), le vin Gourt de Mautens est devenu un véritable vin de connaisseur. Il s’échange aujourd’hui parmi les plus grandes bouteilles du sud de la France. Les millésimes comme Domaine Gourt de Mautens 2014, 2015, 2018 ou 2019 sont très recherchés par les amateurs. Chacun incarne un millésime différent et un visage singulier de ce terroir de Rasteau revisité avec originalité.
Où trouver les vins du Domaine Gourt de Mautens ?
Les vins du Domaine Gourt de Mautens sont disponibles exclusivement chez Best Vintage, au prix domaine, que ce soit en ligne sur notre site ou directement dans notre caveau de dégustation à Châteauneuf-du-Pape. Nous proposons une sélection rare et complète des grands millésimes comme le Gourt de Mautens rouge 2019 ou le blanc 2020, avec disponibilité immédiate, sans allocation. Inutile de chercher ailleurs : pour acheter Gourt de Mautens au meilleur prix et dans les meilleures conditions, c’est chez Best Vintage que cela se passe.
Pourquoi choisir Gourt de Mautens ?
Parce qu’il s’agit de l’œuvre d’un vigneron artiste. Parce qu’aucun autre vin ne ressemble à celui-ci. Parce que Jérôme Bressy a su faire du Domaine Gourt de Mautens un laboratoire vivant du vignoble méridional, sans dogme, sans standardisation, avec une constance de qualité inouïe. Parce que le vin y est pensé comme une extension du lieu : vivant, vibrant, sincère.