Le Clos du Caillou Chateauneuf-du-Pape La Reserve 2012

AOC Châteauneuf du Pape - Vin Rouge - Bouteille 75cl

133,33 € HT
160,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Sabloneux

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : 95/100

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Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2012 est une cuvée de haute précision, mêlant puissance maîtrisée et grande finesse. Issue de très vieilles vignes de Grenache et Mourvèdre, cette cuvée dévoile aujourd’hui une aromatique complexe de fruits noirs compotés, d’épices douces, de cuir, de sous-bois et de truffe. En bouche, la texture est veloutée, les tanins fondus et la finale longue, fraîche et minérale. Un vin parfaitement évolué, prêt à offrir tout son potentiel.

Catégories : Clos du Caillou, Les Trésors de Châteauneuf du Pape, Vin Biologique

Les Caractéristiques du vin :

Appelation : Châteauneuf du Pape

Agriculture : Biologique

Terroir : Sabloneux

Cépage : Grenache, Mourvèdre

Millésime : 2012

Contenance : Bouteille

Couleur : Rouge

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : 95/100

Garde : DE 5 à 20 ans

Service : Ouvrir 3 heures avant

Maturité : 2023 - 2035

Pourquoi Choisir ce Vin :

Le Clos du Caillou, domaine emblématique de Châteauneuf-du-Pape, livre avec La Réserve 2012 un vin à maturité, élégant et expressif. Ce millésime séduit par sa profondeur et son équilibre, offrant une expérience sensorielle aboutie. Idéal pour accompagner un ris de veau aux morilles, une viande braisée ou une cuisine aux champignons, il ravira les amateurs de grands vins rhodaniens arrivés à pleine évolution. Une rareté confidentielle pour les palais exigeants.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

Le Châteauneuf-du-Pape Réserve Le Clos du Caillou 2012 est un parfait exemple de cette cuvée. Issu de 60 % de Grenache et 40 % de Mourvèdre, élevé entièrement en demi-muids, il dévoile de généreux arômes de fruits noirs, chocolat, bouquet garni et réglisse dans un profil ample, souple, expressif et élégamment stylé. Comme pour tous les 2012 du domaine, les tanins sont d’une maturité remarquable, la concentration est au rendez-vous et l’ensemble est parfaitement équilibré. Déjà irrésistible, il gagnera à être attendu quelques années et pourra évoluer avec grâce pendant plus de 15 ans.

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