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Quels sont les 13 cépages autorisés dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape ?
L’appellation Châteauneuf-du-Pape est unique grâce à la diversité de ses 13 cépages autorisés, qui peuvent être utilisés en assemblage dans les vins rouges et blancs. Cette variété offre une grande richesse aromatique et une complexité unique aux vins de l’appellation.
Voici la liste des 13 cépages officiels :
Cépages rouges (majoritaires en production) :
- Grenache Noir – Apporte rondeur, puissance et notes fruitées.
- Syrah – Apporte structure, couleur et arômes épicés.
- Mourvèdre – Apporte profondeur, complexité et capacité de garde.
- Cinsault – Apporte finesse, légèreté et des notes florales.
- Counoise – Apporte de la fraîcheur et des arômes fruités.
- Muscardin – Apporte une touche florale et de la finesse.
- Terret Noir – Apporte légèreté et élégance au vin.
Cépages blancs (représentant une faible part de la production) :
- Grenache Blanc – Apporte richesse et rondeur.
- Clairette – Apporte fraîcheur et notes florales.
- Bourboulenc – Apporte vivacité et équilibre.
- Roussanne – Apporte structure et complexité aromatique.
- Picpoul – Apporte acidité et tension.
- Picardan – Apporte finesse et des arômes délicats.
Bien que tous ces cépages soient autorisés, le Grenache Noir reste le plus dominant dans les assemblages rouges, tandis que les vins blancs utilisent principalement Grenache Blanc, Roussanne et Clairette.
D’où vient le nom Châteauneuf-du-Pape ?
Le nom Châteauneuf-du-Pape trouve son origine au XIVe siècle, lorsque les papes s’installent à Avignon. Le pape Clément V, grand amateur de vin, encourage le développement du vignoble local. Son successeur, Jean XXII, fait construire une résidence d’été dans le village alors appelé Châteauneuf-Calcernier, qui prendra plus tard le nom de Châteauneuf-du-Pape (« le nouveau château du pape »). Ce lien historique avec la papauté a fortement contribué à la notoriété des vins de l’appellation, aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour ses crus d’exception.
Pourquoi l’appellation Châteauneuf-du-Pape ?
Châteauneuf-du-Pape se distingue par son terroir exceptionnel, son assemblage unique de 13 cépages autorisés et son histoire riche liée aux papes d’Avignon au XIVe siècle. Son sol composé de galets roulés emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins. L’appellation est également connue pour ses règles strictes de production, garantissant des vins d’une grande qualité. Grâce à son climat méditerranéen, ses vins offrent une belle concentration, une complexité aromatique et un excellent potentiel de garde. Ces caractéristiques en font l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône.
Quelle est la particularité de Châteauneuf-du-Pape ?
La particularité de Châteauneuf-du-Pape réside dans son terroir unique, son assemblage de 13 cépages autorisés et son histoire prestigieuse. Située dans la vallée du Rhône, l’appellation bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et de sols composés de galets roulés, qui restituent la chaleur accumulée pendant la journée, favorisant une maturation optimale des raisins. Contrairement à d’autres appellations, Châteauneuf-du-Pape autorise un large éventail de cépages rouges et blancs, permettant une grande diversité de styles de vins. Son histoire est également marquée par l’influence des papes d’Avignon au XIVe siècle, qui ont contribué à l’essor du vignoble. Grâce à une vinification minutieuse et un strict cahier des charges, les vins de Châteauneuf-du-Pape sont reconnus pour leur puissance, leur complexité aromatique et leur excellent potentiel de garde.
Les Vins Blancs de Châteauneuf-du-Pape : Une Rareté d’Exception
Un Trésor Méconnu de Châteauneuf-du-Pape
Si Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses grands vins rouges, ses vins blancs restent un trésor rare et précieux, représentant seulement 7% de la production totale de l’appellation. Élégants, complexes et dotés d’un grand potentiel de garde, ces vins blancs méritent toute l’attention des amateurs en quête de découvertes.
Un Assemblage Unique pour une Signature Incomparable
À l’image des rouges, les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape sont issus d’un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour offrir équilibre et profondeur. On y retrouve principalement :
- Grenache Blanc : Apporte rondeur et richesse aromatique.
- Roussanne : Offre une belle structure, des notes florales et un grand potentiel de garde.
- Clairette : Apporte fraîcheur et finesse, avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
- Bourboulenc : Contribue à la vivacité et à la tension du vin.
- Picpoul : Apporte de la minéralité et une belle acidité.
- Picardan : Un cépage rare qui ajoute une touche d’élégance subtile.
Des Vins à la Palette Aromatique Riche et Subtile
Les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape séduisent par leur palette aromatique unique, mêlant des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de subtiles touches épicées. Avec l’élevage, certains développent des arômes plus complexes de miel, de fruits secs et une belle minéralité.
Un Grand Potentiel de Garde
Contrairement à d’autres blancs du Rhône, ceux de Châteauneuf-du-Pape possèdent une longévité exceptionnelle. Grâce à leur richesse et leur structure, ils peuvent évoluer magnifiquement en cave pendant 10 à 15 ans, voire plus pour les plus grandes cuvées. Avec le temps, leur texture devient plus opulente et leurs arômes gagnent en profondeur.
Les Accords Mets & Vins Parfaits
Grâce à leur équilibre entre fraîcheur et richesse, ces vins blancs accompagnent à merveille :
- Fruits de mer et poissons nobles (Saint-Jacques, bar, homard)
- Viandes blanches (volaille fermière, veau à la crème)
- Fromages affinés (Comté, chèvre affiné, brebis)
- Plats méditerranéens (risotto aux truffes, légumes grillés, cuisine provençale)
Quelques Domaines de Référence
De nombreux domaines produisent des vins blancs d’exception à Châteauneuf-du-Pape. Parmi les références incontournables, on retrouve :
- Clos des Papes : Un blanc rare et recherché, offrant un superbe équilibre.
- Château de Beaucastel : Un blanc emblématique, élégant et d’une grande complexité.
- Domaine de la Janasse : Un blanc riche et aromatique, parfait pour la garde.
- Domaine du Vieux Télégraphe : Un blanc à la fois frais et opulent, avec une belle trame minérale.
Conclusion : Une Perle Rare à Découvrir
Les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape sont de véritables joyaux, trop souvent méconnus. Avec leur complexité aromatique, leur élégance et leur potentiel de garde, ils méritent une place de choix dans toute cave digne de ce nom. Que ce soit pour une dégustation immédiate ou pour les faire vieillir, ces vins offrent une expérience sensorielle inoubliable. 🍷✨
Clos des Papes : L’Excellence de Châteauneuf-du-Pape
Le Clos des Papes est l’un des domaines les plus prestigieux de Châteauneuf-du-Pape, incarnant à la perfection l’élégance et la puissance de cette appellation emblématique. Avec une histoire riche et un savoir-faire exceptionnel, ce domaine familial produit des vins d’exception, recherchés par les amateurs du monde entier. Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous proposer plusieurs millésimes rares, disponibles au prix propriété.
L’Histoire et l’Excellence du Clos des Papes
Fondé au XIXe siècle, le domaine Clos des Papes est aujourd’hui dirigé par Paul-Vincent Avril, représentant la quatrième génération de vignerons. Grâce à une viticulture méticuleuse et une approche respectueuse du terroir, le domaine privilégie l’assemblage des 13 cépages autorisés par l’AOC Châteauneuf-du-Pape, avec une prédominance du Grenache, accompagné de Mourvèdre et Syrah.
L’une des particularités du Clos des Papes réside dans l’absence de cuvées parcellaires. L’objectif du domaine est de refléter la diversité et la richesse des terroirs de Châteauneuf-du-Pape à travers une seule cuvée par couleur (rouge et blanc), garantissant une expression pure et harmonieuse du vignoble.
Nos Millésimes Disponibles en Rouge
Nous vous proposons plusieurs millésimes prestigieux du Clos des Papes rouge, chacun avec ses spécificités et son potentiel de garde exceptionnel.
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2016 : Un millésime d’anthologie ! Doté d’une concentration impressionnante, il offre une structure tannique d’une grande finesse, des arômes de fruits noirs, d’épices et une fraîcheur remarquable. Un vin taillé pour une longue garde.
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2020 : Un millésime élégant et accessible dès aujourd’hui. Il présente une belle intensité aromatique sur des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre noir, avec une belle rondeur en bouche.
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2021 : Un vin marqué par la fraîcheur et la finesse. Les tannins sont soyeux, et les arômes de fruits rouges et d’herbes méditerranéennes apportent une belle complexité. Il gagnera encore en profondeur avec le temps.
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2022 : Un millésime solaire, exprimant toute la générosité du terroir. Riche et puissant, il offre une belle densité avec des notes de cerise noire, de réglisse et d’épices douces. Parfait pour une garde de plusieurs années.
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2003 : Un millésime chaud et atypique, offrant une texture veloutée et des notes de fruits confiturés, de chocolat et de cuir. Idéal pour les amateurs de vins évolués et complexes.
Le Clos des Papes Blanc 2024
Le Clos des Papes produit également un blanc d’exception, représentant environ 10% de la production du domaine. Le millésime 2024, encore jeune, est déjà prometteur. Issu d’un assemblage subtil de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Picpoul, il séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur et richesse aromatique. On retrouve des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une belle tension en bouche. Un vin idéal à déguster dans sa jeunesse ou à oublier en cave pour révéler toute sa complexité au fil des années.
Des Vins Disponibles au Prix Propriété
Nous avons le plaisir de vous proposer ces millésimes rares du Clos des Papes au prix propriété, une opportunité unique pour enrichir votre cave avec certains des plus grands Châteauneuf-du-Pape. Que vous soyez amateur de grands rouges de garde ou de blancs d’exception, ces cuvées vous offriront des moments de dégustation inoubliables.
Ne manquez pas cette occasion et contactez-nous dès maintenant pour réserver vos bouteilles !
Focus sur les Châteauneuf du Pape 2022 et 2023 par Jeb Dunnuck
Ce rapport couvre les millésimes 2022 et 2023 de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2022, ensoleillé et typiquement provençal, a donné des vins mûrs et expressifs, avec des arômes de garrigue, d’herbes de Provence et de fruits rouges. Bien que la concentration des vins soit modérée, ils sont déjà accessibles, charmants et devraient se boire idéalement dans les 10 à 12 prochaines années. Ce millésime, bien qu’il ne soit pas un grand cru, rappelle des années comme 2009 et 2011 et est plus convaincant que les années 2011, 2013 et 2021.
Le millésime 2023, quant à lui, est plus équilibré, charnu et élégant, avec des arômes plus sombres et une richesse moyenne à corsée. Comparé au 2022, il présente une plus grande fraîcheur et une plus belle structure. Ce millésime semble prometteur et pourrait offrir une longévité légèrement plus grande que le 2022. Les vins sont bien équilibrés, avec des tanins polis et une grande pureté. Ce millésime est souvent comparé aux années 2020 et 2018, mais semble avoir plus de potentiel.
Les vins blancs du Rhône Sud, principalement à base de grenache blanc, roussanne et clairette, continuent de se distinguer par leur qualité. Les 2023 sont frais, vibrants et accessibles, offrant une belle profondeur tout en conservant une pureté remarquable. Bien que certains blancs puissent se conserver plus longtemps, la majorité sera à son apogée dans les 4 à 6 prochaines années.
M. Chapoutier Croix de Bois de 2000 à 2020 !
Présentation du vin
Le cépage : 100% Grenache. Vignes de 110 ans de moyenne
Le terroir : Sol typique de l’appellation Châteauneuf du Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l’argile rouge sableuse.
Les vendanges : Récolte manuelle, à maturité, avec tri. La vinification Vinification en cuves béton fermées. Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines, afin de polymériser les tanins. Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin.
L’élevage : Élevage en cuves durant 14 à 16 mois.
Et le plus important La dégustation
Nez : magnifiquement parfumé et complexe qui offre des arômes époustouflants de fleurs sauvages, de violettes, de cerises noires, de terre limoneuse et de beaucoup d’épices et d’herbes provençales.
Bouche : Corsé, riche et concentré en bouche, mais avec une souplesse élégante qui vous donne envie de vous resservir un verre
Garde : le vin peut être conservé de 25 à 40 ans.
Accédez aux vins disponibles à la vente
La Vieille Julienne – Millésime 2022 – AOC Chateauneuf du Pape
Présentation du domaine
Le domaine de la Vieille Julienne fait partie des maisons de Châteauneuf-du-Pape dotées d’une aura particulière, d’un prestige remarquable. C’est dans le quartier « Clavin », niché au pied du versant nord des terrasses de Châteauneuf-du-Pape, que le domaine est créé, dès le 17ème siècle. Le Domaine de la Vieille Julienne est aujourd’hui composé de 20 hectares d’un patrimoine de vieilles vignes. Fait original sur l’appellation, l’intégralité de cette surface viticole se tient d’un seul tenant. L’exposition plein nord des parcelles du domaine font pleinement partie de son identité en lui conférant une belle capacité de résistance aux fortes chaleurs estivales. La Vieille Julienne appartient à la famille Daumen depuis toujours. Celle-ci y travaille les terroirs avec respect et écoute, y pratiquant le bon sens paysan.
Saint Théodoric 2022 : La Guigasse et Le Grand Pin
Présentation du domaine
Chapelle Saint Théodoric est un domaine atypique, fruit d’une collaboration unique entre le Domaine de Cristia et l’importateur américain Peter Weygand. S’étendant sur 3 hectares en AOP Châteauneuf-du-Pape, la cuvée “Le Grand Pin” provient du lieu-dit “Pignan”, immédiatement voisin de Rayas et Cristia et La cuvée “La Guigasse” est produite à partir d’une parcelle du même nom située 200 mètres plus au nord, toujours sur l’est de l’appellation. Ce sont principalement des terroirs de sables fins pour Le Grand Pin et d’argiles et sables pour la Guigasse. Ces deux vins, aux styles atypiques pour l’appellation sont vinifiés exclusivement en vendanges entières. La première récolte date du millésime 2009 et ces deux cuvées, au départ confidentielles, n’ont cessé de gagner en notoriété malgré une production limitée (environ 2000 bouteilles / an pour chaque cuvée).