Anne et Jean-Francois Ganevat La Colline des Dames rouge 2022

"La Colline des Dames" est une cuvée de Pinot Noir originaire d'Alsace, spécifiquement du terroir de Frauenberg. Sa vinification comprend une macération semi-carbonique à une température fraîche d'environ 12/14°C en foudre, suivie d'une fermentation naturelle avec des levures indigènes à basse température. Aucun intrant, y compris le soufre, n'est ajouté. Dès son ouverture, "La Colline des Dames" révèle un véritable panier de fruits frais qui éclate littéralement dans le verre : des notes de cerise, de framboise sauvage, de grenadine et d'orange amère se dévoilent. En bouche, ce vin présente un demi-corps très élancé et incroyablement juteux. Un véritable délice à savourer sans modération !