Anne et Jean-Francois Ganevat Sul Q blanc

Anne et Jean-François Ganevat Sul’ Q Blanc est une micro-cuvée hors norme, produite en quantité très limitée et conditionnée en bouteilles de 37,5 cl. Issu d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, ce vin est élaboré selon la méthode du passerillage sur paille pendant 5 mois, permettant une concentration exceptionnelle des arômes et des sucres. Après un pressurage doux, il bénéficie d’un élevage de 6 ans en fûts, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration. Au nez, il dévoile des notes intenses d’abricot confit, de figue et de coing, tandis que la bouche, dense et sirupeuse, séduit par sa fraîcheur et sa longueur impressionnante, avec une touche épicée.