Rotem & Mounir Saouma Cotes du Rhone Villages 'Inopia' Blanc

Rotem & Mounir Saouma Cotes du Rhône Inopia blanc 2022

AOC Cotes du Rhône - Vin Blanc - Bouteille 75cl

24,17 € HT
29,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Sabloneux, Galets roulés

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Inopia Blanc 2022 est une cuvée emblématique du domaine Rotem & Mounir Saouma, installés à Châteauneuf-du-Pape. Issu d’un terroir caillouteux et argileux particulièrement pauvre, ce vin naît dans des conditions extrêmes, d’où son nom « Inopia », signifiant dénuement. Composé de grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc et marsanne, il est vinifié avec une approche artisanale et minimaliste : macération à froid, fermentation lente sans pompage ni pigeage, puis long élevage sur lies en foudres de chêne français. Le résultat est un blanc vibrant, d’une grande intensité aromatique et d’une finesse rare.

Catégories : Mounir et Rotem Saouma, Vins du moment

Les Caractéristiques du vin :

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Appelation : Cotes du Rhône

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Agriculture : Biodynamie

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Terroir : Sabloneux, Galets roulés

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Cépage : Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache blanc

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Millésime : 2022

E

Contenance : Bouteille

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Couleur : Blanc

E

Élévage : En futs de chêne anciens

E

Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Garde : De 5 à 10 ans

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Service : Ouvrir 2 heure avant

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Maturité : 2023 - 2035

Pourquoi Choisir ce Vin :

Parce qu’il illustre la philosophie de Mounir Saouma : intervenir le moins possible pour laisser le terroir parler. Inopia Blanc 2022 conjugue richesse et pureté, avec des arômes de citron mûr, de poire, de pêche blanche et de pierre à fusil. En bouche, la texture est ample, soutenue par une tension saline qui prolonge la finale. Un vin à la fois méditerranéen et ciselé, qui évoque plus volontiers les grands blancs du Rhône septentrional que les classiques du sud. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver cinq à huit ans.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

Robe or clair brillante. Nez élégant de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de notes fumées et florales. La bouche se montre à la fois ample et structurée, avec un équilibre parfait entre richesse et vivacité. Les amers nobles de la finale apportent fraîcheur et complexité, prolongeant de belles saveurs d’abricot et de poire. Un Côtes-du-Rhône blanc d’auteur, raffiné et précis.

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