Domaine Tourbillon Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2016

Le Domaine Tourbillon Vieilles Vignes 2016 est un Châteauneuf-du-Pape issu majoritairement de Grenache (60%), complété par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres cépages traditionnels. Ce grand millésime offre une expression classique et généreuse du terroir. Le nez est complexe et intense, mêlant herbes poivrées, encens, lavande, viande séchée et fruits noirs comme la cerise noire et le cassis. En bouche, le vin est ample, rond et élégant, avec une texture voluptueuse soutenue par des tanins fins et bien intégrés. L’élevage de 18 mois en cuve béton, foudres et barriques apporte profondeur et équilibre. Accessible dès aujourd’hui, il continuera d’évoluer harmonieusement pendant une dizaine d’années.