Louis-Benjamin – Didier Dagueneau Jurancon Les Jardins de Babylone Sec blanc 2019

Les Jardins de Babylone Sec 2019 est l’une des cuvées les plus rares et les plus fascinantes de Louis-Benjamin Dagueneau. Produit sur les coteaux abrupts d’Aubertin, au cœur du Jurançon, ce vin est élaboré exclusivement à partir de Petit Manseng. Initialement commercialisé sous l’appellation Jurançon Sec, le domaine a choisi de le présenter en Vin de France afin de conserver une totale liberté dans son expression et sa vinification. Héritier de la vision de Didier Dagueneau, Louis-Benjamin signe ici un blanc hors normes, où richesse, tension et minéralité s’équilibrent avec une précision exceptionnelle. Les vignes sont conduites en biodynamie, les vendanges sont réalisées exclusivement à la main et le vin bénéficie d’un long élevage d’au moins cinq années en foudres spécialement conçus pour le domaine. Le millésime 2019 impressionne par son intensité aromatique, son incroyable profondeur et sa capacité à évoluer pendant plus de vingt ans. Véritable vin de collection, il compte parmi les plus grands blancs du Sud-Ouest français.