La Sousto Châteauneuf-du-Pape blanc 2025

La Sousto Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 propose une expression fraîche, élégante et particulièrement séduisante des grands blancs de l’appellation. La cuvée repose sur les cépages blancs traditionnels de Châteauneuf-du-Pape, avec notamment le Grenache Blanc et la Clairette, complétés selon les millésimes par la Roussanne et le Bourboulenc. Les millésimes précédents documentés montrent ainsi un assemblage construit autour de ces quatre cépages. Le domaine La Sousto appartient aux Vignobles Mousset-Barrot et bénéficie d’un patrimoine de terroirs particulièrement diversifié à Châteauneuf-du-Pape, entre calcaires, galets roulés et argiles. Le millésime 2025 s’inscrit dans un style où l’on recherche avant tout la pureté aromatique et l’équilibre. Le fruit blanc, les agrumes et les fleurs apportent immédiatement de la gourmandise, tandis qu’une trame plus minérale et saline donne de l’allonge à la bouche. L’ensemble reste généreux, comme doit l’être un Châteauneuf-du-Pape blanc, mais sans lourdeur. Un blanc de gastronomie précis et accessible, aussi agréable dans sa jeunesse qu’après quelques années de bouteille.