Anne et Jean-Francois Ganevat Cotes du Jura Antide blanc 2020

AOC Cotes du Jura - Vin Blanc - Bouteille 75cl

83,33 € HT
100,00 € TTC

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Catégorie : Bouteille vide

Anne et Jean-François Ganevat Côtes du Jura Antide 2020 est une cuvée d’exception, 100 % Savagnin Vert issu de vignes plantées en 1933 et cultivées en agriculture biologique. Ce vin provient du terroir unique des Chalasses, caractérisé par ses marnes bleues, qui confèrent au vin minéralité et profondeur. Récolté à haute maturité et vinifié sans intrants, il est pressé directement puis élevé durant quatre ans sur lies en demi-muids, en cave humide, sans ouillage. Son profil non oxydatif dévoile une aromatique intense, entre agrumes confits, fruits secs, épices et touches salines, avec une bouche ample et vibrante, d’une longueur exceptionnelle.

Les Caractéristiques du vin :

Appelation : Cotes du Jura

Agriculture : Biodynamie

Terroir : Argileux

Cépage : Savagnin

Millésime : 2020

Contenance : Bouteille

Couleur : Blanc

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

Garde : De 5 à 10 ans

Service : Ouvrir 1 heure avant

Maturité : 2024 - 2040

Pourquoi Choisir ce Vin :

Anne et Jean-François Ganevat Côtes du Jura Antide 2020 est un Savagnin rare et captivant, qui exprime avec pureté et profondeur toute la richesse de son terroir. Son élevage long et précis lui confère une structure impressionnante et un potentiel de garde immense. Il accompagnera magnifiquement les poissons nobles, les crustacés, la volaille crémée et les fromages affinés du Jura, offrant une expérience de dégustation d’une intensité remarquable. Un grand vin de terroir, signé Ganevat, pour les amateurs de cuvées authentiques et vibrantes.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

vin non dégusté

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