Anne et Jean-Francois Ganevat Mon Rouge 2023 Magnum

Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge 2023 est une cuvée de négoce d’exception, issue de magnifiques parcelles de Pinot Noir dans le Mâconnais, cultivées selon des pratiques naturelles et biodynamiques. Les vignes à faible rendement (30 hl/ha) produisent un fruit d’une grande intensité aromatique et d’une superbe finesse. Ce vin est vinifié avec la précision propre à Ganevat, privilégiant une extraction douce et un élevage subtil pour préserver toute la pureté du fruit. Au nez, il dévoile des arômes de cerises noires, de camphre et d’épices douces comme la cannelle et la badiane. La bouche, ample et soyeuse, exprime des fruits noirs mûrs avec une magnifique énergie et une longueur exceptionnelle. La biodynamie apporte à ce Pinot Noir fraîcheur et élégance, tout en conservant une texture aérienne et une grande digestibilité.