Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape blanc 2025
51,67 € HT
62,00 € TTC
Le Clos des Papes Blanc 2025 incarne une vision rare et élégante du grand blanc de Châteauneuf-du-Pape. Floral, anisé et délicatement salin, il séduit par sa pureté et sa précision. L’élevage sur lies fines sans bois préserve fraîcheur et minéralité. À la fois accessible dans sa jeunesse et taillé pour la garde. Un blanc de gastronomie et d’émotion.
Les Caractéristiques du vin :
Pourquoi Choisir ce Vin :
Le Clos des Papes blanc 2025 est assez floral mais présente comme souvent quelques notes anisées. En bouche on retrouve un côté pamplemousse, de la minéralité mais aussi un côté très salin. C'est un vin que vous pouvez apprécier jeune sur ces arômes là ou faire vieillir de la même façon que les rouges, sachant qu'il va passer par des stades d'évolution différents. A savoir, minéralité, fruits secs, miel, et amandes grillées . Comme vous le savez, il y a toujours un an de décalage entre les rouges et les blancs, car les blancs ne sont pas élevés dans le bois, car nous souhaitons garder une certaine fraîcheur et minéralité. Ils sont élevés sur lies fines jusqu'au mois de février avant d'être embouteillés. Nous vous rappelons qu’il est recommandé de consommer les blancs à 12°C, de ne pas les mettre dans la glace , vous pouvez également les carafer.
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Découvrir tout l’histoire de ce fabuleux domaine
Le Domaine du Clos des Papes est l’un des domaines les plus prestigieux de Châteauneuf-du-Pape. Ancré dans l’histoire de l’appellation depuis des siècles, il appartient à la famille Avril depuis le XVIe siècle. Le domaine tire son nom d’une parcelle historique qui appartenait autrefois aux Papes d’Avignon. Aujourd’hui, Paul-Vincent Avril, représentant la quatrième génération, perpétue l’héritage familial en produisant des vins d’une finesse et d’une élégance remarquables.
Une histoire ancrée dans la tradition
L’évolution du Clos des Papes est intimement liée à l’histoire de la famille Avril. Des documents attestent la présence de vignes sur le domaine dès le XVIIe siècle. Paul-Eugène Avril commence à commercialiser son vin sous le nom de Clos des Papes en 1896 et dépose la marque en 1902. Son engagement pour la qualité le conduit à participer à la création de l’AOC Châteauneuf-du-Pape en 1936.
Son fils Paul Avril, après une formation en Bourgogne, prend la succession en 1963 et insuffle au domaine une quête d’excellence encore plus poussée. Son fils, Paul-Vincent Avril, revient au domaine en 1987 après plusieurs expériences en Bourgogne, à Mouton-Rothschild et en Australie. Sous sa direction, le Clos des Papes maintient son style intemporel, basé sur l’équilibre et la pureté d’expression du terroir.
Le vignoble du Clos des Papes couvre 32 hectares répartis sur 24 parcelles distinctes, offrant une diversité de sols et de microclimats. Ce morcellement permet d’assembler des vins d’une rare complexité, sans cuvée spéciale, mais avec un unique vin rouge et un unique vin blanc qui reflètent toute la richesse de l’appellation. Depuis 2010, le domaine est certifié en agriculture biologique, avec des rendements maîtrisés avoisinant les 18 hl/ha.
Les vins du Clos des Papes
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge
Ce vin est l’incarnation du style du domaine. Assemblage de grenache (55 %), mourvèdre (30 %), syrah (10 %) et de cépages secondaires (5 % counoise, vaccarèse, muscardin), il est vinifié avec un égrappage total ou partiel selon le millésime. La fermentation dure entre 25 et 40 jours, suivie d’un élevage de 12 à 15 mois en foudres de chêne sans bois neuf.
Le Clos des Papes rouge séduit par sa concentration veloutée et son équilibre parfait. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs, de garrigue, d’épices et de réglisse. En bouche, il impressionne par sa profondeur, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Sa capacité de garde est exceptionnelle, évoluant avec élégance sur plusieurs décennies.
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc
Issu de six cépages à parts égales (grenache blanc, clairette, roussanne, picpoul, bourboulenc et picardan), ce vin blanc représente 10 % de la production du domaine. Il est vinifié en cuves inox et en barriques, avec un élevage sur lies fines permettant de préserver la fraîcheur et d’apporter du volume.
Le Clos des Papes Blanc se distingue par sa minéralité et sa tension. Son bouquet expressif dévoile des notes de fleurs blanches, d’anis, d’agrumes et d’amandes fraîches. La bouche est ample et harmonieuse, avec une belle acidité qui lui confère une excellente aptitude au vieillissement.
Le Petit Vin d’Avril
Cette cuvée atypique est un vin de plaisir, élaboré principalement à partir des jeunes vignes du domaine. Ce Vin de France est un assemblage de cépages typiques de la vallée du Rhône, à dominante de grenache, complété par du syrah et du carignan. Son élevage en cuve inox lui confère un caractère fruité et accessible, parfait pour une consommation plus précoce.
Avec sa fraîcheur et sa gourmandise, Le Petit Vin d’Avril est une alternative idéale aux grandes cuvées du Clos des Papes, offrant un aperçu du style du domaine dans un registre plus souple et immédiat.
Un engagement pour l’excellence
Le Clos des Papes reste fidèle à une vision traditionnelle de Châteauneuf-du-Pape. Paul-Vincent Avril privilégie l’équilibre et la finesse à la sur-extraction, créant des vins de grande élégance, profonds et expressifs. Les choix viticoles et œnologiques du domaine s’inscrivent dans une philosophie respectueuse du terroir et de la nature, aboutissant à des vins qui incarnent l’essence même de Châteauneuf-du-Pape.
Chaque millésime du Clos des Papes est une leçon de maîtrise, où la puissance se conjugue avec la subtilité. Qu’il s’agisse du rouge, du blanc ou du Petit Vin d’Avril, ces vins offrent une expérience sensorielle unique, captivant les amateurs du monde entier par leur authenticité et leur longévité.