Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2019

Premier d’un trio de vins véritablement magiques, le Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2019 est composé de 70 % de Grenache, 20 % de Syrah et du reste en Vaccarèse et Cinsault, élevés en cuves et en demi-muids. De somptueux arômes d’une pureté remarquable de cassis et de mûre s’expriment avec intensité, accompagnés de notes complexes de lavande, de garrigue provençale, de poivre fraîchement moulu et de fleurs. Ce millésime 2019, ample et généreux, reflète parfaitement le caractère mûr et parfumé de l’année tout en offrant davantage de finesse, d’élégance et de pureté que la plupart des vins de sa catégorie. Il s’agit tout simplement du plus grand millésime de cette cuvée que j’ai dégusté, avec encore 15 à 20 années de magnifique évolution devant lui.