Le blanc de raisins blancs 2023 du Mas Jullien offre fraîcheur, texture et complexité, signé d’une vinification précise et d’un élevage tout en subtilité.

Mas Jullien IGP Pays d’Herault Blanc de Raisins blancs blanc 2023

IGP de l'Herault - Vin Blanc - Bouteille 75cl

36,67 € HT
44,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Argileux

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Le Blanc 2023 de Mas Jullien impressionne par sa pureté et son équilibre. Issu de raisins blancs du Larzac, il combine tension, texture et éclat aromatique. Les agrumes, fleurs blanches et notes d’anis s’entrelacent avec élégance. La bouche est droite, saline, avec une finale fraîche et persistante. Un blanc de gastronomie au charme méridional.

Catégories : Mas Jullien, Vin Biologique

Les Caractéristiques du vin :

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Appelation : IGP Pays d'Herault

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Agriculture : Biodynamie

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Terroir : Argileux

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Cépage : Carignan, Chenin

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Millésime : 2023

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Contenance : Bouteille

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Couleur : Blanc

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Élévage : En futs de chêne anciens

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Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Garde : De 5 à 10 ans

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Service : Ouvrir 1 heure avant

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Maturité : 2025 - 2035

Pourquoi Choisir ce Vin :

Parce qu’il allie fraîcheur du terroir d’altitude et complexité méditerranéenne. Ce blanc 2023 du Mas Jullien témoigne d’un grand sens de l’équilibre, sans bois excessif ni lourdeur. Il incarne à merveille la philosophie d’Olivier Jullien : vinifier avec précision pour révéler l’éclat naturel du fruit et l’énergie du lieu. Un vin d’auteur rare et lumineux.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

Le nez s’ouvre sur des notes de citron mûr, de zestes d’orange, de fleurs d’acacia et de fenouil. La bouche offre une attaque vive, une belle matière portée par une tension saline et une amertume noble. Le milieu de bouche déploie des saveurs d’agrumes confits, d’amande fraîche et de pierre chaude, avec une finale persistante et désaltérante, typique des grands blancs du sud.

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