Mas de Daumas Gassac IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane blanc 2024

Vin de caractère, le 2024 IGP Saint-Guilhem-Le-Désert Cité D'Aniane Blanc est sans aucun doute l'un des meilleurs blancs du sud de la France. Assemblage de plus de six cépages, il se distingue par leur complémentarité. Son bouquet très complexe révèle des arômes d'herbes aromatiques, de citron confit, d'amande amère, de gingembre, de riz soufflé, de mélisse et de garrigue en fleurs. Souple et rond, les éléments du vin s'entremêlent et se dévoilent, révélant une grande profondeur, densité et longueur, avec un équilibre parfait et une fraîcheur fondante en bouche. Blanc gastronomique, il s'accorde très bien avec les mets et, malgré sa complexité, c'est un vin superbe à déguster pur. À boire entre 2025 et 2045.