Anne et Jean-Francois Ganevat L’eau d’Range blanc

L’Eau d’Range de Jean-François Ganevat est l’une des cuvées les plus originales et recherchées du domaine. Ce vin orange d’exception est élaboré à partir de Chardonnay et de Savagnin issus de vieilles vignes jurassiennes plantées sur des marnes grises. Vinifié selon une longue macération pelliculaire, il exprime toute la personnalité du terroir avec une intensité aromatique remarquable. Fidèle à la philosophie de Ganevat, le vin est produit sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre, afin de préserver son énergie naturelle. Après environ six années d’élevage en demi-muids, il développe une profondeur et une complexité rares. Cette cuvée confidentielle offre une expérience unique, à la croisée des grands vins du Jura et des plus beaux vins de macération.