Anne et Jean-Francois Ganevat De Toute Beauté 2023

Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2023 est une cuvée pleine de vitalité, issue d’un assemblage unique de cépages rouges sélectionnés auprès de vignerons partageant la même philosophie du vin naturel. Fidèle à la méthode Ganevat, la vinification repose sur une macération semi-carbonique à basse température, suivie d’un élevage en cuves tronconiques, permettant d’exalter la fraîcheur et la pureté du fruit. Le nez expressif dévoile des notes éclatantes de framboise, groseille et cerise, accompagnées d’une touche florale et d’épices délicates. En bouche, l’attaque est juteuse et aérienne, avec une belle acidité, des tanins imperceptibles et une finale minérale et rafraîchissante.