Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina 2020

Vin nettement plus puissant, élaboré à partir de 60 % de Grenache et 40 % de Mourvèdre, le Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina 2020 me rappelle légèrement le millésime 2011 par son bouquet complexe, épicé et intensément parfumé de fruits rouges et noirs, de fleurs séchées, de poivre et d’herbes de Provence. Avec l’aération, des notes plus sauvages de gibier et de viande fumée apparaissent progressivement dans le verre, renforçant encore sa profondeur aromatique.La bouche est ample et généreuse, parfaitement équilibrée, avec des tanins d’une grande finesse qui gagnent progressivement en intensité sans jamais devenir austères. Dépourvu de toute dureté, il offre une texture harmonieuse et une très belle finale. Cette cuvée mérite au minimum 4 à 5 années de garde en bouteille et possède un potentiel de vieillissement supérieur à vingt ans.