Xavier Vignon Cotes du Rhône Extra blanc

Xavier Vignon Extra Blanc est une cuvée innovante non millésimée, élaborée à partir de Clairette, Grenache Blanc, Roussanne et Picpoul. Issu de parcelles en altitude sur sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d’une vinification longue et d’un élevage unique en Vinarium®, une cuve tronconique bois dans laquelle sont immergées des barriques. Ce procédé inédit permet de développer une complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin. Le nez révèle des notes subtiles de poire, de miel, de pain grillé et de nuances légèrement boisées. La bouche est vive, équilibrée et élégante, avec une belle tension et une finale citronnée persistante. Un blanc atypique, précis et taillé pour la garde.