Domaine Auguste Clape Cornas 2021 Magnum

Le Domaine Auguste Clape Cornas 2021 incarne avec une remarquable précision le style historique de cette propriété mythique du Rhône septentrional. Élaboré exclusivement à partir de Syrah provenant des coteaux granitiques escarpés de Cornas, ce grand vin puise sa complexité dans plusieurs parcelles du domaine, dont certaines accueillent de très vieilles vignes. Fidèle à une philosophie transmise de génération en génération, la famille Clape privilégie une vinification traditionnelle, notamment en vendange entière, suivie d’un élevage en vieux foudres qui préserve l’expression du fruit et du terroir sans jamais marquer le vin par le bois. Le millésime 2021 se distingue par un profil plus frais et classique que les années solaires qui l’ont précédé. Il met particulièrement en valeur la finesse de la Syrah, son caractère poivré, floral et minéral ainsi que cette tension caractéristique des grands Cornas. Moins massif dans sa jeunesse que certains millésimes, il séduit par sa précision, son énergie et son équilibre. Un Cornas de terroir, profond et élégant, destiné à évoluer magnifiquement en bouteille et qui devrait séduire les amateurs du style traditionnel du Rhône Nord.