Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape XXL 2019

Le Châteauneuf-du-Pape XXL 2019 est une pure merveille et l’un des vins les plus singuliers qui soient. Composé à 65 % de Grenache complété par de la Syrah et d'autres cépages, il n’a été égrappé qu’à 30 % et élevé intégralement en demi-muids. Là où les millésimes précédents frôlaient parfois l’exubérance, le 2019 se distingue par un profil plus élégant, pur et équilibré, avec une aromatique extraordinaire mêlant fruits rouges et noirs mûrs, herbes de Provence, poivre moulu, violette et toutes les nuances envoûtantes du Rhône sud. D’une puissance et d’une opulence impressionnantes, il parvient pourtant à rester parfaitement harmonieux, avec une grande fraîcheur, des tanins soyeux mais présents, et une finale remarquable. Malheureusement, à peine plus de 300 caisses ont été produites, ce qui le rendra difficile à trouver. Il mérite 4 à 5 ans de garde et pourra évoluer pendant 30 ans s’il est bien conservé.