Louis-Benjamin – Didier Dagueneau Pur Sang blanc 2020
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Pur Sang 2020 est l’une des cuvées emblématiques de Louis-Benjamin Dagueneau et une référence absolue de Pouilly-Fumé. Héritier du génie visionnaire de Didier Dagueneau, Louis-Benjamin poursuit avec exigence la quête d’excellence qui a fait la renommée mondiale du domaine. Cette cuvée est issue principalement d’un terroir riche en argiles, où le Sauvignon Blanc développe une matière plus profonde et plus ample tout en conservant une remarquable fraîcheur. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main, vinifiés avec une précision extrême puis élevés dans les célèbres fûts « cigare » imaginés par Didier Dagueneau, sans fermentation malolactique afin de préserver toute la tension naturelle du vin. Pur Sang 2020 impressionne par son intensité aromatique, sa texture exceptionnelle et sa minéralité ciselée. C’est un immense vin blanc de Loire, capable de rivaliser avec les plus grands blancs français et de vieillir magnifiquement pendant plus de vingt ans
Les Caractéristiques du vin :
Pourquoi Choisir ce Vin :
La robe dévoile une brillante couleur or pâle. Le nez est d'une grande complexité, mêlant des arômes de fleur de sureau, de pêche blanche, de citron vert, de pamplemousse, de cassis, de pierre à fusil et d'agrumes confits. La bouche est ample, énergique et remarquablement structurée. La richesse du fruit s'accompagne d'une superbe tension minérale, de nuances salines et d'une acidité parfaitement intégrée. La finale est longue, vibrante et cristalline, laissant une impression de pureté exceptionnelle.
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