Pierre Usséglio & Fils Chateauneuf du Pape Cuvée de mon Aïeul 2017

Comme toujours, le Châteauneuf Du Pape 2017 Cuvée De Mon Aïeul est entièrement composé de grenache (provenant de La Serres, La Crau et La Guigasse) qui n'a pas été égrappé et qui a été élevé dans des demi-muids usagés. C'est un vin extraordinaire, qui offre un énorme bouquet de liqueur de kirsch, de framboises noires, de poivre moulu, de fleurs blanches et d'épices. En bouche, il est corsé, concentré et opulent, avec des tanins soyeux. c'est un vin magique, élégant et stratifié qui fait tout ce qu'il faut.