Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape Magis Blanc 2021

Entièrement en demi-muids, le Châteauneuf-du-Pape Magis Blanc 2021 est sans aucun doute l’un des plus grands blancs du millésime, capable de rivaliser avec un grand cru de Bourgogne. Il dévoile des arômes de fruits du verger et de pêche blanche, de chèvrefeuille, de brioche toastée et une minéralité évoquant la roche concassée. En bouche, c’est un vin blanc concentré, allant de mi-corsé à corsé, d’une élégance extrême, tendu, pur et parfaitement maîtrisé. Il possède une superbe tension et une précision remarquable. On aimerait voir plus de blancs comme celui-ci dans le Rhône Sud. Il gagnera à passer un an en bouteille et pourra se conserver deux décennies.