Xavier Vignon Chateauneuf du pape Intra blanc

Xavier Vignon Intra Blanc est une cuvée non millésimée unique issue d’un assemblage de Clairette, Grenache Blanc, Picpoul, Roussanne et autres cépages autorisés de l’appellation. Provenant de parcelles sélectionnées sur les différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape, il bénéficie d’expositions nord favorisant fraîcheur et équilibre. Sa singularité repose sur un élevage inédit en Vinarium®, où les tonnelets sont immergés sous pression pendant près de 24 mois, à l’abri total de l’oxygène. Cette méthode développe une complexité aromatique exceptionnelle. Le nez révèle des notes de fruits secs, de mirabelle, de pain grillé et de nuances boisées. En bouche, le vin est vif, précis et structuré, avec une belle acidité et une finale longue et persistante. Un blanc de gastronomie au potentiel de garde remarquable.