Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape Omnia 2020

AOC Châteauneuf du Pape - Vin Rouge - Bouteille 75cl

75,00 € HT
90,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Sabloneux, Galets roulés

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Omnia 2020 est un Châteauneuf-du-Pape issu d’une culture biologique exemplaire et d’une vinification peu interventionniste. Élevé 18 mois en fûts et foudres, il offre une profondeur remarquable. Sa complexité aromatique mêle violette, fruits rouges et noirs, épices et touches balsamiques. La bouche, dense et charnue, séduit par son ampleur et son équilibre. Un vin d’artisan, pur, vibrant et intensément minéral.

Catégories : Mounir et Rotem Saouma, vins chateauneuf du pape

Les Caractéristiques du vin :

Appelation : Châteauneuf du Pape

Agriculture : Biodynamie

Terroir : Sabloneux, Galets roulés

Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre

Millésime : 2020

Contenance : Bouteille

Couleur : Rouge

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

Garde : DE 5 à 20 ans

Service : Ouvrir 2 heure avant

Maturité : 2023 - 2040

Pourquoi Choisir ce Vin :

Parce qu’Omnia 2020 condense tout l’esprit du domaine Saouma : précision, pureté et intensité. Sa vinification naturelle et son élevage long donnent un vin vibrant, profond et nuancé. Son expression florale et épicée, mêlée à une texture ample et concentrée, en fait un Châteauneuf-du-Pape rare et recherché. C’est un rouge d’émotion, à la fois puissant et d’une remarquable fraîcheur minérale. Un choix idéal pour les amateurs de vins artisanaux à forte personnalité.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

Le Châteauneuf-du-Pape Omnia 2020 est un assemblage dominé par le Grenache, provenant de plusieurs terroirs de l’appellation. Il présente un style croquant et exotique, avec des arômes et saveurs de fruits violets, de violette, de fleurs printanières et de roche concassée. Sa texture est superbe, l’équilibre est remarquable, la concentration notable, et l’ensemble incarne un vin classique, impeccablement élaboré par le domaine. À déguster sur une dizaine d’années.

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