Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2009
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Le Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2009 est une magnifique occasion de découvrir le style de l’un des domaines les plus emblématiques de Cornas avec plus de quinze années d’évolution en bouteille. La famille Clape est intimement liée au renouveau de l’appellation et demeure une référence absolue pour les amateurs de Syrah du Rhône septentrional.
La cuvée Renaissance est élaborée exclusivement à partir de Syrah et provient notamment de vignes plus jeunes que celles destinées au grand Cornas du domaine. Elle conserve néanmoins toute l’identité Clape : vinification traditionnelle, recherche de pureté, élevage discret et expression sans artifice du terroir granitique de Cornas.
Le millésime 2009, solaire et généreux dans le Rhône septentrional, apporte à cette cuvée une matière profonde et une belle richesse de fruit. Avec les années, la puissance de jeunesse a laissé place à une expression beaucoup plus complexe où apparaissent les notes tertiaires caractéristiques des grandes Syrahs arrivant à maturité.
Aujourd’hui, Renaissance 2009 offre ainsi un très bel équilibre entre fruit mûr, épices, fraîcheur et évolution. Une bouteille particulièrement intéressante pour les amateurs souhaitant découvrir un Cornas mature d’un domaine devenu mythique.
Les Caractéristiques du vin :
Pourquoi Choisir ce Vin :
La robe est grenat profonde avec de légers reflets tuilés témoignant de son évolution. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cassis et de prune noire, progressivement rejoints par des notes de poivre, d'olive noire, de violette séchée, de cuir, de fumé et de sous-bois.
En bouche, le vin conserve une belle profondeur tout en présentant désormais une texture plus assouplie. Les tanins se sont fondus avec le temps et la matière généreuse du millésime 2009 est équilibrée par la fraîcheur caractéristique des terroirs de Cornas. Des saveurs de fruits noirs, de poivre, de réglisse, de viande fumée et de terre se prolongent dans une finale persistante et épicée.
À ce stade de son évolution, une ouverture délicate est préférable : il est conseillé de goûter le vin avant d'envisager un carafage prolongé afin de préserver toute la finesse de ses arômes tertiaires.
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