2019 Clos Du Mont-Olivet Chateauneuf Du Pape La Cuvée Du Papet

Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape La Cuvee du Papet 2019

AOC Châteauneuf du Pape - Vin Rouge - Bouteille 75cl

100,00 € HT
120,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Galets roulés

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : 99/100

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La Cuvée du Papet 2019 incarne l’excellence du terroir de Châteauneuf-du-Pape, offrant une complexité aromatique et une structure tannique qui évoluera magnifiquement avec le temps. Idéal pour accompagner des plats tels qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un ragoût de bœuf aux cèpes, ce vin est une véritable invitation à la dégustation. Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands vins du Rhône, à déguster dès maintenant ou à conserver en cave pour les années à venir.

Catégorie : Clos du Mont-Olivet

Les Caractéristiques du vin :

Appelation : Châteauneuf du Pape

Agriculture : Biodynamie

Terroir : Galets roulés

Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre

Millésime : 2019

Contenance : Bouteille

Couleur : Rouge

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : 99/100

Garde : DE 5 à 20 ans

Service : Ouvrir 2 heure avant

Maturité : 2023 - 2040

Pourquoi Choisir ce Vin :

Le Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet 2019 est une cuvée d'exception, élaborée à partir des plus vieilles vignes de Grenache du domaine, certaines plantées dès 1901. Ce vin se caractérise par une robe profonde et des arômes envoûtants de cassis, de poivre moulu, de garrigue, de cuir et de graphite. En bouche, il offre une richesse pleine, une texture concentrée et puissante, avec des tanins présents mais fins, et une finale longue et harmonieuse.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

Le Châteauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet 2019, à la robe profonde, est un assemblage de 75 % Grenache, 15 % Mourvèdre et 10 % Syrah, avec une proportion importante de vendange entière. L’élevage s’est fait principalement en foudres, avec une petite part en demi-muids et barriques. De superbes arômes de cassis, poivre moulu, garrigue, cuir et graphite s’échappent du verre. En bouche, le vin se montre riche, concentré, dense et puissant, avec des tanins structurants et une finale brillante. Taillé pour la garde, c’est, avec le 2016, l’un des plus grands vins jamais produits par cette talentueuse famille. À oublier en cave pendant 7 à 8 ans, puis à savourer pendant 20 à 25 ans, voire davantage.

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