Domaine de Trevallon IGP Alpilles blanc 2023

Leur blanc ne reçoit pas l'attention qu'il mérite, ce qui est dommage car c'est l'un des meilleurs de Provence. Assemblage principalement de Marsanne et de Roussanne, avec de petites quantités de Grenache Blanc, de Clairette et de Chardonnay, le Coteaux d'Aix en Provence Alpilles Blanc 2023 présente un style profond et réducteur avec des arômes de fruits du verger, de pierre concassée, de minéralité pyritique et de charbon de bois. Magnifiquement concentré, avec un milieu de bouche dense et une acidité intégrée, il est sans aspérités, superbement équilibré et offre une longue finale. Laissez les bouteilles vieillir 2 à 3 ans et dégustez-les au cours de la décennie suivante, voire plus.