Domaine de Trevallon IGP Alpilles blanc 2024
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Le Domaine de Trévallon IGP Alpilles Blanc 2024 est l’un des grands blancs confidentiels de Provence. Le domaine ne consacre qu’environ deux hectares à ses cépages blancs, répartis sur une quinzaine de petites parcelles du versant nord des Alpilles, entre 50 et 100 mètres d’altitude. Les sols calcaires et argileux très caillouteux et la diversité des expositions participent fortement à l’identité minérale du vin.
Le millésime 2024 repose sur un assemblage particulièrement original de six cépages : 66 % de Marsanne, 10 % de Roussanne, 9 % de Grenache Blanc, 8 % de Chardonnay, 6 % de Clairette et 1 % de Muscat Blanc à Petits Grains. Cette forte proportion de Marsanne donne au vin son ampleur et sa profondeur, tandis que les autres cépages enrichissent sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son équilibre.
Les vendanges sont manuelles, suivies d’un pressurage direct et d’un débourbage soigneux. Chaque parcelle est élevée séparément pendant douze mois en barriques et demi-muids. Les fermentations malolactiques se déroulent naturellement, puis l’assemblage est réalisé avant un collage à l’argile et une mise en bouteille sans filtration.
Le 2024 conjugue puissance et fraîcheur. Les agrumes et les fleurs dominent dans sa jeunesse, accompagnés de nuances d’aubépine, de verveine, de miel et d’une touche légèrement beurrée. La bouche possède une attaque ample et un cœur onctueux, mais une tension minérale vient équilibrer cette richesse et conduit vers une finale vive, saline et salivante.
Les Caractéristiques du vin :
Pourquoi Choisir ce Vin :
La robe est jaune or brillante, parcourue de légers reflets verts. Le nez s’ouvre sur les agrumes et les fruits jaunes, puis gagne progressivement en complexité avec des notes d’aubépine, de verveine, de fleurs blanches, de miel et une délicate touche beurrée. La bouche est ample et onctueuse dès l’attaque, avec une matière généreuse portée par la Marsanne. Malgré cette richesse, le vin conserve une remarquable tension. Une trame minérale et calcaire traverse le palais et apporte fraîcheur et précision. La finale est longue, vibrante, saline et particulièrement salivante. Un grand blanc méditerranéen où puissance et fraîcheur se répondent avec beaucoup d’élégance.
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