les Quatre Piliers Touraine Bel-Air blanc 2021

AOC Touraine - Vin Blanc - Bouteille 75cl

36,67 € HT
44,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Calcaires

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Le Touraine Bel-Air Blanc 2021 du Domaine Les Quatre Piliers est un sauvignon blanc rare et ambitieux, né de vieilles vignes âgées de 55 à 65 ans. Cultivées en agriculture biologique, elles offrent un fruit d’une grande pureté, sublimé par un élevage long et soigné. Ce vin d’auteur, produit en quantités très limitées, séduit les amateurs de cuvées d’exception et attire déjà l’attention des plus grands restaurants gastronomiques. Un sauvignon blanc à la fois raffiné, complexe et construit pour traverser les années avec élégance.

Catégories : Les quatre Piliers, Vins Blanc

Les Caractéristiques du vin :

Appelation : Touraine

Agriculture : Biodynamie

Terroir : Calcaires

Cépage : Sauvignon blanc

Millésime : 2022

Contenance : Bouteille

Couleur : Blanc

Élévage : En futs de chêne anciens

Note Jeb Dunnuck : Non noté

Garde : De 5 à 10 ans

Service : Ouvrir 2 heure avant

Maturité : 2024 - 2035

Pourquoi Choisir ce Vin :

Le Bel-Air Blanc 2021 incarne l’ambition de Valentin Desloges : créer un grand vin blanc de Touraine, capable de rivaliser avec les cuvées les plus prestigieuses. Issu de vieilles vignes en sélection massale, ce 100% sauvignon est élevé deux ans en fûts d’exception – dont certains provenant du mythique domaine Coche-Dury – puis affiné un an en cave. Ce travail minutieux donne naissance à un vin au profil unique, alliant intensité, élégance et salinité. Son potentiel de garde supérieur à 15 ans en fait une rareté recherchée par les collectionneurs et amateurs de grands blancs de gastronomie.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

La robe est lumineuse, d’un jaune soutenu aux reflets dorés. Le nez séduit par sa puissance aromatique et sa profondeur, révélant des notes d’agrumes confits, d’ananas mûr et de fleurs de sureau. En bouche, le vin dévoile une complexité remarquable, associant fraîcheur, volume et élégance. L’équilibre est superbe : la matière ample et soyeuse s’étire sur une finale saline, portée par un bois frais et subtil qui respecte l’identité du terroir. Un vin de haute gastronomie, ample, précis et vibrant.

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