Louis-Benjamin – Didier Dagueneau Jurancon Les Jardins de Babylone Sec blanc 2020
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Les Jardins de Babylone Sec 2020 est l’une des cuvées les plus rares et les plus spectaculaires de Louis-Benjamin Dagueneau. Issu d’un amphithéâtre naturel niché au pied des Pyrénées, sur les terroirs d’Aubertin en Jurançon, ce vin est élaboré exclusivement à partir de Petit Manseng. Héritier de la vision de Didier Dagueneau, Louis-Benjamin poursuit ici une quête absolue de pureté et de précision. Les raisins sont récoltés manuellement, les fermentations sont naturelles et l’élevage est réalisé selon la méthode propre au domaine, en foudres et célèbres barriques « cigare », afin de préserver toute l’identité du terroir. Le millésime 2020 conjugue une richesse impressionnante, une tension vibrante et une profondeur exceptionnelle. Véritable grand vin de gastronomie, il figure parmi les plus grands blancs du Sud-Ouest et peut rivaliser avec les plus prestigieux vins blancs français
Les Caractéristiques du vin :
Pourquoi Choisir ce Vin :
La robe présente une brillante couleur or aux reflets lumineux. Le nez est d'une intensité remarquable, dévoilant des arômes de citron confit, de pêche blanche, d'abricot, d'ananas frais, de fruits exotiques, de fleurs blanches, de miel délicat et de fines herbes, soutenus par une profonde minéralité. La bouche impressionne par son ampleur, sa texture soyeuse et sa concentration exceptionnelle. La richesse du Petit Manseng est parfaitement équilibrée par une fraîcheur éclatante et une superbe salinité. La finale est interminable, précise, iodée et profondément minérale, laissant une sensation de pureté qui fait la signature des plus grands vins de Louis-Benjamin Dagueneau.
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