Louis-Benjamin – Didier Dagueneau Pur Sang blanc 2022
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La robe est jaune pâle, brillante, avec de délicats reflets dorés. Le nez s’ouvre progressivement sur la pêche blanche, la poire, le citron vert et les fleurs blanches, accompagnés de nuances de craie, de silex et d’une légère touche fumée. La bouche impressionne par son équilibre entre ampleur et tension. Le fruit mûr apporte de la matière tandis qu’une acidité précise et une profonde minéralité structurent l’ensemble. Des notes d’agrumes, de pierre à fusil et de fruits blancs accompagnent une texture satinée et énergique. La finale est particulièrement longue, droite et saline, avec cette sensation crayeuse caractéristique de Pur Sang. Un Sauvignon Blanc de très grande personnalité, davantage construit autour du terroir, de la texture et de la minéralité que de l’exubérance aromatique du cépage.
Les Caractéristiques du vin :
Pourquoi Choisir ce Vin :
Le Louis-Benjamin – Didier Dagueneau Pur Sang 2022 est l'une des cuvées emblématiques du domaine et l'une des expressions les plus ambitieuses du Sauvignon Blanc de Loire. Depuis la disparition de Didier Dagueneau en 2008, Louis-Benjamin poursuit avec une remarquable exigence cette recherche de pureté, de profondeur et d'expression du terroir qui a construit la réputation internationale du domaine. Pur Sang provient du secteur de La Folie, sur un terroir associant argiles légères, petits silex et socle calcaire. Les vignes ont aujourd'hui plus d'une trentaine d'années et donnent un Sauvignon très éloigné des expressions simplement variétales du cépage : ici, ce sont avant tout la texture, la tension et la minéralité du terroir qui dominent. Le millésime 2022, issu d'une année chaude et précoce, possède une superbe concentration tout en conservant l'énergie caractéristique de Pur Sang. Fruits blancs, pêche, agrumes, fleurs blanches et nuances fumées précèdent une bouche ample mais tendue, traversée par une minéralité crayeuse et une remarquable salinité. L'élevage sous bois en contenants de 320 et 600 litres contribue à construire la texture et la profondeur du vin sans lui retirer sa précision. Un grand blanc de gastronomie, encore jeune, qui possède suffisamment de matière et de tension pour évoluer magnifiquement en cave.
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