M. Chapoutier Chateauneuf du Pape Croix de Bois 2001

Le Châteauneuf du Pape Croix de Bois 2001 est l'un des meilleurs vins produits par Chapoutier dans ce vignoble unique (il a fait ses débuts en 1998). La robe rubis-pourpre profonde et saturée est suivie d'un magnifique parfum de cerises noires macérées dans de l'eau-de-vie, entremêlé d'un mélange provençal d'herbes, de terre et de boîte à épices. Des notes de tabac havane entrelacées de réglisse, de viande rôtie et de cerises douces et de cassis se répandent dans le palais sans aucune lourdeur. La douceur de la glycérine et l'impression tactile sensationnelle donnent un goût monumental de Châteauneuf du Pape.