Domaine de Villeneuve
Situé dans l’extrême nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Villeneuve est un domaine familial, dirigé par Stanislas Wallut. Ce passionné de la vigne et du vin a repris le domaine en 1993 et s’est engagé dans une démarche de viticulture biologique et biodynamique.
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Domaine de Villeneuve :
Situé dans l’extrême nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Villeneuve est un domaine familial, dirigé par Stanislas Wallut. Ce passionné de la vigne et du vin a repris le domaine en 1993 et s’est engagé dans une démarche de viticulture biologique et biodynamique.
Le domaine s’étend sur 12 hectares de vignes, elles sont cultivées dans le respect de la nature, sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques. Le sol est travaillé de manière traditionnelle, en utilisant des animaux de trait. La vinification est également réalisée de manière naturelle, sans ajout de sulfites. Les raisins sont pressés délicatement et les vins sont élevés en cuve béton, afin de préserver leur fruité et leur fraîcheur.