Domaine de Villeneuve

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SituĂ© dans l’extrĂȘme nord de l’appellation ChĂąteauneuf-du-Pape, le Domaine de Villeneuve est un domaine familial, dirigĂ© par Stanislas Wallut. Ce passionnĂ© de la vigne et du vin a repris le domaine en 1993 et s’est engagĂ© dans une dĂ©marche de viticulture biologique et biodynamique.

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Domaine de Villeneuve :

SituĂ© dans l’extrĂȘme nord de l’appellation ChĂąteauneuf-du-Pape, le Domaine de Villeneuve est un domaine familial, dirigĂ© par Stanislas Wallut. Ce passionnĂ© de la vigne et du vin a repris le domaine en 1993 et s’est engagĂ© dans une dĂ©marche de viticulture biologique et biodynamique.

Le domaine s’Ă©tend sur 12 hectares de vignes, elles sont cultivĂ©es dans le respect de la nature, sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques. Le sol est travaillĂ© de maniĂšre traditionnelle, en utilisant des animaux de trait. La vinification est Ă©galement rĂ©alisĂ©e de maniĂšre naturelle, sans ajout de sulfites. Les raisins sont pressĂ©s dĂ©licatement et les vins sont Ă©levĂ©s en cuve bĂ©ton, afin de prĂ©server leur fruitĂ© et leur fraĂźcheur.