Alain Graillot Hermitage 2021

Le fleuron de la gamme, l'Hermitage 2021, a été vinifié en acier inoxydable et élevé dans 15 % de barriques neuves, dont 10 % dans des œufs en béton. Il présente une élégance proche de celle du Côte Rôtie et des arômes parfumés de fruits rouges et bleus, d'herbes poivrées, de fumée et d'herbes mentholées. Moyennement corsé et bien équilibré, avec des tanins à grain fin, il présente une profondeur et une structure sous-jacentes solides, et justifie un vieillissement en bouteille de 4 à 5 ans. Il mérite de vieillir en bouteille pendant 4 à 5 ans.